Wursten in Eigenregie

  • Freitag, 18. März 2016, 17:50 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Freitag, 18. März 2016, 17:50 Uhr, Radio SRF 2 Kultur
  • Wiederholung:
    • Samstag, 19. März 2016, 8:15 Uhr, Radio SRF 2 Kultur

Stadtbewohner sind in aller Regel von einigen Grunderfahrungen der Lebensmittelproduktion ausgeschlossen: Milch, Käse und Joghurt kommen aus dem Supermarkt, Fleisch und Wurst auch – oder vom Metzer nebenan – wenn da noch einer ist. Es sei denn man wurstet selber.

Mit dem richtigen Gerät, können Würste auch selber zuhause hergestellt werden.
Bildlegende: Mit dem richtigen Gerät, können Würste auch selber zuhause hergestellt werden. Imago/Daniel Schvarcz

Einer wachsenden Zahl von Individualisten ist das reichhaltige Wurstangebot aus dem Supermarkt nicht gut genug. Sie wursten selber in der heimischen Küche. Das klingt wahnsinnig aufwendig und auch ein bisschen zweifelhaft. Aber es geht. Clemens Hoffmann hat einen Aktivisten der Wurst-Guerilla in Berlin aufgespürt.

Autor/in: Clemens Hoffmann