Alkohol in Speisen

  • Mittwoch, 15. April 2009, 11:40 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Mittwoch, 15. April 2009, 11:40 Uhr, DRS 1
  • Wiederholung:
    • Donnerstag, 16. April 2009, 7:45 Uhr, DRS Musikwelle

Alkohol wird auch in der Küche gerne gebraucht. Zum Beispiel in Saucen oder beim Flambieren. Was aber geschieht bei diesen Kochprozessen mit dem Alkohol?

Willi Meier aus Rothenbrunnen möchte auch gerne wissen, ob der Alkohol nach diesen Kochprozessen für ehemalige Alkoholkranke noch gefährlich ist.

Moderation: Bernhard Siegmann, Redaktion: Christine Schulthess