Warum gehört ein Bierdeckel unters Bierglas?

Ein Bier kommt selten allein. Im Wirtshaus kommt es in Begleitung eines Bierdeckels, aus gutem Grund. Denn Bier erzeugt Schaum, der an der Aussenseite des Glases nach unten läuft und auf dem Tisch einen «Stempel» hinterlässt.

Ein Blas Bier auf der langen Theke einer Bar.
Bildlegende: Ein Deckel unterm Bierglas schützt die Theke vor Flecken. colourbox