Weshalb kriegen pflanzenfressende Tiere keinen Eiweissmangel?

Der Körper von reinen Pflanzenfressern kann das Eiweiss, das in den Pflanzen vorhanden ist, nutzbar machen. Dafür haben Wiederkäuer einen zusätzlichen Magen, in dem durch Gärung die Eiweisse für deren Körper zugänglich gemacht werden.

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Menschen hingegen sind Allesfresser, ihr Körper ist auf eine Mischernährung eingestellt. Würden sich Menschen rein pflanzlich ernähren, kann dies zu einem Eiweissmangel führen.

Moderation: Adrian Küpfer, Redaktion: Yvonn Scherrer