Wie werden die Kalorien von Lebensmitteln ermittelt?

Wir wissen, wie viele Kalorien 100 Gramm Tomaten haben (es sind 17 Kalorien). Aber wie sich diese Kalorien berechnen, wie sie gemessen werden, das wissen wir nicht.

Auch unsere Hörerin, Annemarie Baumann aus Widnau, fragt sich immer wieder, wie sich der Energiegehalt von Lebensmitteln ermitteln lässt. Die Antwort weiss die «Mailbox».

Moderation: Adrian Küpfer, Redaktion: Regula Zehnder