Woher kommt die Cervelat?

Sie ist unsere Nationalwurst: die Cervelat. Landesweit liegt sie im Sommer auf den Schweizer Grills oder kommt in Scheibchen geschnitten als Wurstsalat daher. Im Winter gefüllt mit Schinken und Käse füllt sie als «Arbeiter-Cordonbleu» die Mägen.

Aber woher kommt die Cervelat? Woher hat sie ihren Namen? Und seit wann kennen wir unsere beliebteste Wurst? Die Hörerin Yvonne Krenger will's wissen und die «Mailbox» hat die Antwort.

Moderation: Joëlle Beeler, Redaktion: Regula Zehnder