Bern - Tag 4 - Landgasthof Bären (Siegerbeiz)

  • Donnerstag, 23. Oktober 2014, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Donnerstag, 23. Oktober 2014, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Freitag, 24. Oktober 2014, 3:32 Uhr, SRF 1
    • Freitag, 24. Oktober 2014, 12:14 Uhr, SRF 1

Seit 14 Generationen ein Familienbetrieb

Katharina Ruf, 49, ist gelernte Köchin und war einige Jahre als Restauranttesterin tätig. Dabei hat sie auch den Bären in Utzenstorf getestet und ist seither privat immer wieder hier eingekehrt. Das Traditionslokal gibt es seit Jahrhunderten – der erste Nachweis für eine Gastwirtschaft an diesem Standort reicht bis ins Jahr 1261 zurück. Aktuell wird der Familienbetrieb von den Gebrüdern Philipp und Martin Thommen in der 14. Generation geführt.

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