Berner Mittelland – Tag 3 – Landgasthof Bären, Frauenkappelen

  • Mittwoch, 7. November 2018, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Mittwoch, 7. November 2018, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Donnerstag, 8. November 2018, 12:15 Uhr, SRF 1

Wochemitte im Bären in Frauenkappelen

Unweit der Stadt Bern in Frauenkappelen liegt der Bären. Es ist eine alteingesessene Beiz, ein klassischer Landgasthof. Wirtin Jutta von Allmen legt grossen Wert darauf, ihre Gäste mit regionalen Zutaten aus der Schweiz zu verwöhnen. Schweizer Tradition wird im Bären grossgeschrieben. Auf der Speisekarte finden sich Gerichte wie «Suure Mocke», Schweinsbratwurst, Fleischgerichte vom Frauenkappeler Galloway-Rind, aber auch Wiener Schnitzel – eine Reminiszenz an Juttas ursprüngliche Heimat Österreich. Juttas Motto lautet: Der Gast ist König!

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