Glarus – Tag 4 – Restaurant Bahnhof (Siegerbeiz) (WH)

  • Donnerstag, 13. August 2015, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Donnerstag, 13. August 2015, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Freitag, 14. August 2015, 12:15 Uhr, SRF 1

Die Dorfbeiz von Näfels, mit dem Motto «Nicht daheim und doch zu Hause»

Das Ehepaar Esther und Kari Macher führen die Beiz seit 1992. Kari stammt ursprünglich aus Österreich. Daher gibt es hier neben den lokalen Spezialitäten wie hausgemachtem Schabziger oder Glarner Chalberwurst auch österreichische Speisen wie das Wiener Fiakergulasch. Im Übrigen wird Abwechslung gross geschrieben. So gab es 2014 an 260 Tagen hintereinander jeweils ein anderes Menü. Vertreten wird die Dorfbeiz vom Stammgast Fridolin Hauser, 75. Er war Lehrer, Rektor und Gemeindepräsident von Näfels.

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