Kanton Basel Land – Tag 3 – Gasthaus zum Löwen, Rünenberg (SB)

Am dritten Tag geht es zu Sämi Fröhlich ins Gasthaus zum Löwen in Rünenberg.

Der Wirt, Samuel Gabriel Fröhlich, kurz Sämi, 47, aus der Steiermark, ist vor 14 Jahren aus beruflichen Gründen in die Schweiz gezogen und hat dann vor 11 Jahren das Gasthaus zum Löwen übernommen. Zuerst wollte er das Restaurant nur für ein Jahr führen, doch dann gefiel es ihm so gut, dass er blieb. Sein Küchenkonzept bezeichnet er als "Chaos", weil Sämi keine Spezialitäten anbietet, sondern alle 2- 5 Tage die Speisekarte anpasst. Er kocht stets mit Zutaten, die gerade auf dem Markt erhältlich sind. Und er kocht, worauf er gerade Lust hat. Anita Mühlbauer, 65, mag diese gensunde und abwechslungsreiche Küche.

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