Kanton Bern – Tag 1 – Restaurant Bauleuten, Büren an der Aare

  • Montag, 26. September 2016, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Montag, 26. September 2016, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Dienstag, 27. September 2016, 12:15 Uhr, SRF 1

Fünf Stammgäste laden zu einer kulinarischen Reise durch den Kanton Bern. Den Start macht das Bauleuten in der Berner Altstadt.

Die Zunft oder Gesellschaft der Bauleute wird bereits im 15. Jahrhundert erwähnt. Damals befasste sich die Zunft mit täglichen Anliegen der Stadt wie dem Kirchenbau oder der Feuerwehr. Heute befasst sich der Wirt Markus Mehr, 31, im Zunfthaus in der Berner Altstadt mit den kulinarischen Anliegen seiner Gäste und serviert typische Schweizer Gerichte. Besonders beliebt ist der heisse Stein. Der Stammgast Roger Steiner, 45, hat selber gute Kochkenntnisse, da seine Eltern ein eigenes Restaurant führten.

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