Kanton Freiburg – Tag 1 – Restaurant Schloss Ueberstorf

Schlossküche mit Kultur - der Start in die Beizenwoche aus dem Kanton Freiburg

Das über 500 Jahre alte Gebäude wurde in der langen Geschichte schon von Adeligen, Nonnen, Bauern und Künstlern bewohnt. Das als schlichtes Landhaus gebaute Gebäude konnte den Charakter weitgehend erhalten und strahlt einen besonderen Charme und eine schlichte Eleganz aus. Die Wirtin und Künstlerin Rosmarie Furer, 57, bietet auch ein Kulturprogramm mit Musik und Lesungen an. Auf der Speisekarte stehen Berner und Freiburger Spezialitäten, im Angebot sind aber auch Gerichte aus Sri Lanka. Vertreten wird das Schloss von Barbara Hell, 47 – für sie ist ihre Lieblingsbeiz eine Insel im Alltag.

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