Kanton Freiburg – Tag 5 – Käserei Restaurant, Murten (Siegerbeiz)

  • Freitag, 23. Dezember 2016, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Freitag, 23. Dezember 2016, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Dienstag, 27. Dezember 2016, 12:15 Uhr, SRF 1

Das grosse Finale der Kanton Freiburg Woche findet im Restaurant Käserei statt. Wer holt sich den ersehnten Sieg?

Die ehemalige Käserei wurde früher als Genossenschaft von verschiedenen Bauern mit Milch beliefert, und der Käse war rundum berühmt. Heute pachten Marco Plaen und Oliver Lohse das Restaurant und führen es mit Erfolg. Die hohe Qualität zieht sich wie ein roter Faden durch ihr Konzept, beginnend bei der beeindruckenden Architektur, dem gemeinsamen Schaffen und abschliessend der Kochkunst. Neben Marcos Eigenkreationen bei den mehrgängigen Menüs bis hin zu den Caterings; alles wird mit Leidenschaft und Hingabe zubereitet. Stammgast Andreas Gutknecht kennt die «Käsi» seit der ersten Stunde, denn Marco ist ein langgehegter Freund von ihm. Er lässt sich jeden Tag vom wechselnden Mittagsmenu überraschen, denn in der Käserei stimmt es von A - Z.

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