Kanton Luzern – Tag 2 – Restaurant Liebhaberei, Rain (Siegerbeiz)

Das Lokal befindet sich in einer alten Scheune. Hinter dem Barbereich gibt es eine Glasfront, durch die man direkt in den Stall schauen kann. Robert Baumli ist der Besitzer des Gebäudes. Er führte es als Bauernhof, zusammen mit seinem Bruder, bis dieser verstarb. Danach wollte er aus dem Hof und dem dazu gehörigen Grundstück etwas Neues machen. Lange Zeit hat er überlegt, wie man einen Gastrobetrieb in den Hof integrieren könnte. Über ein Inserat fand er die Wirtin Cornelia Portmann, 45, und den Koch Stefan Kadlec, 47. Die drei haben dann gemeinsam das Projekt gestartet und den Stall umgebaut. Das Lokal bietet die Möglichkeit, da zu essen, wo früher die Kühe untergebracht waren. Die marktfrische Küche findet grossen Anklang bei den Gästen, auch beim Stammgast Alois Elmiger, 66. Er mag die Liebhaberei, weil sie vielfältig und anders ist. Hier wird das Landleben mit der Liebe zum Essen verbunden, und die Gastgeber bieten auch für kulturinteressierte Menschen etwas an. Es gibt Konzerte sowie wechselnde Ausstellungen.