Kanton Luzern – Tag 3 – Restaurant Gersag

  • Mittwoch, 18. März 2015, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Mittwoch, 18. März 2015, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Donnerstag, 19. März 2015, 12:15 Uhr, SRF 1

Das Restaurant Gersag trumpft mit veganer Küche

Das Restaurant Gersag als Teil des Kongresszentrums Emmenbrücke diente lange Zeit nur als einfache Verpflegungsmöglichkeit. Vor sechs Jahren übernahm Wirt Rolf Kälin, 43, das Gersag. Doch erst eine Umstellung auf hauptsächlich veganes Essen im letzten Jahr brachte den lang ersehnten Erfolg. Dafür zuständig ist der deutsche Koch Ronny Schneider, der mittlerweile schon seit zehn Jahren in der Schweiz lebt. Stammgast Walter Häfliger, 52, seit fünf Jahren mit Wirt Rolf befreundet, schätzt das vegane und vor allem frisch zubereitete Essen sowie die freundliche Bedienung.

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