Kanton Luzern – Tag 5 – Restaurant Hirschen (Siegerbeiz)

Abschluss der Beizenwoche im Luzerner Mittelland macht der Hirschen in Oberkirch.

Durch die beste Freundin von Manuela Willimann, 51, die mit Wirt Markus Wicki, 50, zur Schule gegangen ist, ist Manuela auf das Restaurant Hirschen aufmerksam geworden. Das ist nun zehn Jahre her, und noch immer ist die Geschäftsleiterin eines Lifestyle-Magazins zwei Mal in der Woche im Hirschen anzutreffen. Den Familienbetrieb mit klassischen Gerichten nach Originalrezepten seiner Grossmutter führt der gelernte Koch Markus nahezu in Eigenregie. Ihm in der Küche zur Seite stehen seine Brüder, die beide das Downsyndrom haben.

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