Kanton Tessin – Tag 2 – Ristorante della Torre, Morcote
- Dienstag, 2. Oktober 2018, 18:15 Uhr
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Erste Ausstrahlung:
- Dienstag, 2. Oktober 2018, 18:15 Uhr, SRF 1
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Wiederholung:
- Mittwoch, 3. Oktober 2018, 12:15 Uhr, SRF 1
Tag zwei in Morcote im Ristorante della Torre
In Morcote, direkt am Lago di Lugano, befindet sich das Ristorante della Torre. Nach zahlreichen Pächterwechseln übernahm vor vier Jahren Massimo Suter das Lokal. Seitdem erlebt das della Torre einen Aufschwung dank eines einfachen Konzepts: Im Vordergrund steht der Gast. Es wird eine regionale und saisonale Küche serviert, 90 Prozent der Produkte werden im Haus hergestellt, unter anderem die Pasta.
Beiträge
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Über das Ristorante della Torre
Stammgast Raphael Fornara-Erni hegt grosse Sympathien für das Lokal und den Gastgeber Massimo. Raphael liebt es, Speisen zu bestellen, die nicht auf der Karte sind. Für Küche und Service des della Torre ist das kein Problem. Der 62-jährige Gallerist und Fotograf Raphael isst manchmal zweimal pro Tag im della Torre, auch weil die Atmosphäre im Lokal genau seinen Vorstellungen entspricht.
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