Kanton Wallis – Tag 3 – Restaurant Z’Matt, Bitsch

  • Mittwoch, 24. Oktober 2018, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Mittwoch, 24. Oktober 2018, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Donnerstag, 25. Oktober 2018, 12:15 Uhr, SRF 1

Wochenmitte in Bitsch im Restaurant Z'Matt

Seit über 170 Jahren existiert das Restaurant z’Matt im kleinen Ort Bitsch. Das Haus ist im typischen Walliser Stil erbaut, urchig mit viel Holz. Im Sommer lockt ein grosser Garten mit Kinderspielplatz die Gäste ins Z’Matt. Im Jahr 2016 hat Wirt Stefan Gundi das Lokal gekauft und zu neuem Leben erweckt. Stefan tischt gerne Walliser Spezialitäten auf, im Herbst gibt es verschiedene Wildgerichte. Die Karte wird der Saison entsprechend angepasst. Gemüse und Salate stammen mehrheitlich aus dem kleinen Garten neben dem Gasthaus.

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