Kanton Wallis – Tag 4 – Restaurant Aletsch, Mörel (Siegerbeiz)

  • Donnerstag, 25. Oktober 2018, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Donnerstag, 25. Oktober 2018, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Freitag, 26. Oktober 2018, 12:15 Uhr, SRF 1

Tag vier in Mörel im Restaurant Aletsch

Das Restaurant Aletsch in Mörel wird von den Aletschbahnen betrieben. Seit Dezember 2016 amtet Stefan Metry als Geschäftsführer. Er bezeichnet sich als «Mädchen für alles», zurzeit steht er auch in der Küche, bis ein neuer Küchenchef eingestellt wird. Das Aletsch wird von vielen Einheimischen besucht, die im Restaurant integrierte Bar ist ein beliebter Treffpunkt. Die Küche ist bodenständig und unkompliziert. Grilladen vom Holzkohlegrill, Cordon bleu, Rösti oder Teigwarenspezialitäten überzeugen auch Stammgast Fritz Schalbetter.

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