Kanton Zürich Land – Tag 1 – Restaurant Rössli (Siegerbeiz)

Auftakt im Kanton Zürich. Das erste Mal trifft die Zürcher Runde im Restaurant Rössli in Illnau aufeinander.

René Kaufmann, 53, ist Koch aus Leidenschaft. Er arbeitet an sieben Tagen der Woche in seinem Restaurant. Unterstützt wird er dabei von seiner Frau Vreni, die für den Service zuständig ist. Neben dem Wirtepaar bemühen sich rund 25 Mitarbeitende um das Wohl der Gäste. Einer, der sich im Rössli sehr wohl fühlt, ist Mano Reichling, 63. Der freischaffende Fotograf hat das Lokal durch seine Arbeit kennengelernt und ist hängen geblieben. Mano ist Hobbykoch und bewundert den Profi René Kaufmann: einerseits für dessen Kochkunst, anderseits für dessen Einstellung.

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