Kanton Zürich Land – Tag 2 – Restaurant Bahnhof

  • Dienstag, 22. September 2015, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Dienstag, 22. September 2015, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Mittwoch, 23. September 2015, 12:15 Uhr, SRF 1

Die Zürcher Beizentour geht weiter. Am zweiten Tag führt sie ins Restaurant Bahnhof nach Bauma.

1881 wurde das repräsentative Restaurant- und Postgebäude am Bahnhofplatz in Bauma erbaut. Seither diente es als Postamt, Sitz der Zürcher Kantonalbank und Immobilienbüro. Markus Kradolfer, 47, führt das Restaurant seit 20 Jahren. Oberste Priorität hat für ihn, dass sich seine Gäste hier wohlfühlen. Dafür setzt der gelernte Koch auf gutbürgerliche Küche. Kulinarisches Highlight ist laut Kradolfer sein Chateaubriand. Einem guten Stück Fleisch ist auch Stammgast Peter Thalmann, 51, nicht abgeneigt. Ihn und Markus verbindet eine jahrelange Freundschaft.

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