Kanton Zürich – Tag 3 – Rest. Cinque Terre, Uetikon am See (SB)

  • Mittwoch, 15. März 2017, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Mittwoch, 15. März 2017, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Donnerstag, 16. März 2017, 12:15 Uhr, SRF 1

Cinque Terre heisst ein Küstenstreifen an der Italienischen Riviera. Und auch das dritte Restaurant, welches in der Züricher Woche getestet wird.

In Uetikon am See kennt man das Haus auch als Baumgarten. Der Vorgänger von Francesco Cazzato, 53, hat das Restaurant aber auf Cinque Terre umbenannt. Francesco übernahm das Lokal vor drei Jahren und renovierte es komplett. Für die kleinen Gäste hat der Wirt ein eigenes Spielzimmer eingerichtet. Das Cinque Terre zählt zu den wenigen Restaurants an der Goldküste, das von einem echten Italiener geführt wird. Die Ausrichtung der Küche ist mediterran-italienisch. Francesco ist in Venedig aufgewachsen und hat die südliche Küche im Blut. So gibt es hausgemachte Pasta, Pizzen, Fleisch und Fisch. Der Stammgast Riccardo Rusconi, 54, schätzt unter anderem das Rindfleisch mit hausgemachter Sauce, einer Eigenkreation mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern.

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