Kanton Zürich – Tag 4 – Gasthof zum Hecht, Pfäffikon

  • Donnerstag, 1. November 2018, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Donnerstag, 1. November 2018, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Freitag, 2. November 2018, 12:15 Uhr, SRF 1

Vorletzter Tag in Pfäffikon im Gasthof zum Hecht

Der Gasthof Hecht in Pfäffikon existiert schon seit rund 450 Jahren und steht unter Denkmalschutz. Wirtin Michèle Schellenberg hat das Lokal gemeinsam mit ihrem Mann vor einem Jahr gekauft und sanft renoviert. Koch Laszlo verbindet die klassische gutbürgerliche Schweizer Küche mit modernen Elementen aus der Molekularküche. Auf der Karte gibt es saisonale Gerichte wie Wild, verschiedene Fleischspezialitäten und natürlich Hecht. Die Zutaten stammen aus der Region.

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