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Physik, Chemie, Biologie Was macht Zucker in deinem Körper?

Zucker ist nicht gleich Zucker. Übermässiger Konsum von ungesundem Zucker kann zu Übergewicht oder Diabetes führen. Zucker ist aber auch überlebensnotwendig. Raphi erklärt dir, was in unserem Körper mit den verschiedenen Zuckerarten geschieht und auf was man achten sollte.

Zucker kommt in vielen Formen vor. So gibt es Ein-, Zwei oder Mehrfachzucker. Süssgetränke oder Süssigkeiten bestehen vorwiegend aus Ein- oder Zweifachzucker. Mehrfachzucker hingegen kommt auch in Lebensmitteln wie Früchten, Gemüse, Reis, Linsen oder Kartoffeln vor. Dieser Zucker, auch Traubenzucker genannt, ist für uns überlebenswichtig.

Unser Körper zerlegt den Mehrfachzucker bereits im Speichel mithilfe von Enzymen zu Einfachzucker. Dieser gelangt durch die Darmwand ins Blut, wo er durch Insulin in die Zellen der Organe transportiert wird.

Der Ein- oder Zweifachzucker ist viel schneller zerlegt als Mehrfachzucker und gelangt sofort ins Blut. Bei übermässigem Konsum hat dies negative Folgen. Der Körper speichert überschüssigen Zucker in Form von Fett. Dies kann zu Übergewicht führen. Auch besteht die Möglichkeit, an Diabetes zu erkranken. Bei anhaltender Zuckerüberdosis produziert der Körper immer weniger Insulin, was lebensgefährlich sein kann.

Lehrplan-21 Bezug

Die Schülerinnen und Schüler ...

NMG 1.3:, Link öffnet in einem neuen Fenster …können Zusammenhänge von Ernährung und Wohlbefinden erkennen und erläutern.

NMG 1.4 f:, Link öffnet in einem neuen Fenster … können Grundlagen für die Gesunderhaltung des Körpers nennen und entsprechend handeln.

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Wie wird aus Wasser Strom? Warum ist Schlaf wichtig und was hat es mit den Kinderrechten auf sich? Antworten liefert «Clip und klar!» – auch auf YouTube., Link öffnet in einem neuen Fenster

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