Mittlerweile wissen wir's: Spinat enthält nicht so viel Eisen, wie es Generationen von Müttern und Vätern ihren Kindern weismachen wollten. Der grosse Eisengehalt des Spinats beruht auf einem Rechenfehler.
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Auch wer tagtäglich Spinat in rauen Mengen vertilgt, wie die Comic-Figur Popeye, wird allein des Spinats wegen weder stärker noch kräftiger. Trotzdem: Essen Sie Spinat! Jetzt ist Saison und der Spinat ist fein und zart.
Ratgeber-Köchin Maja Brunner verrät, wie man mit Spinat wunderbare Spinat-Ricotta-Gnocchi macht.
