Kaki: Die Götterfrucht

Die Kaki ist eine der ältesten Kulturpflanzen und stammt ursprünglich aus China. In ihrer Heimat können die Bäume bis zu zehn Meter hoch werden. Erst im 18. Jahrhundert kam die Kaki nach Europa. Die Pflanze gehört zur Familie der Ebenholzgewächse.

Ein Rat vorweg: Die Kaki ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen und hat einen ähnlich hohen Zuckergehalt wie Trauben. Eine Kaki am Morgen ist ein sehr guter Energiespender.

Autor/in: Helena Kistler, Ernährungsberaterin, Moderation: Riccarda Simonett, Redaktion: Brigitt Flüeler