Knusprige Spargel-Lachs-Tarte

Jetzt, wo sich die Spargel-Saison schon bald dem Ende zuneigt, will es die DRS 1-«Ratgeber»-Köchin Maja Brunner nochmals wissen.

Spargel-Lachs-Tarte
Bildlegende: Spargel-Lachs-Tarte SRF

Sie kombiniert grünen Spargel mit Lachs zu einer knusprigen Tarte, und zeigt im «Ratgeber» wie das geht und wie man den Kuchenteig dazu im Handumdrehen selber machen kann.

2 Tipps vorweg:

Mischen Sie Reismehl unter das Mehl und backen Sie den Teig blind - die Tarte wird so viel knuspriger.

Schneiden Sie den Spargel schräg an, wenn Sie ihn in Stücke schneiden, das sieht auf der Tarte entschieden schöner aus.

 

 

 

Redaktion: Maja Brunner