Die Jagd ist eröffnet

Wer darf wann einen Hirsch abschiessen - und welches Fleisch wird während der Wildsaison im Restaurant serviert? Das «Regionaljournal Ostschweiz und Graubünden» widmet die Abendsendung vom Donnerstag dem Thema «Jagd».

Im Kanton Graubünden sind während der nächsten Woche die Jäger unterwegs.
Bildlegende: Im Kanton Graubünden sind während der nächsten Woche die Jäger unterwegs. Keystone

In der Sendung:

  • Das Geschäft mit dem Hirsch: Besuch auf einer Zuchtfarm im St.Galler Rheintal
  • Wildessen in der Beiz: Woher stammt das Fleisch? Interviews mit Gastro-Vertretern und dem Lebensmittelinspektorat
  • Was ein guter Jäger nicht vergessen darf: Eine Reportage über die letzten Vorbereitungen