Spitzenkoch Franz Wiget setzt auf saisonale Küche

Spitzenkoch Franz Wiget wollte eigentlich nach der Hotelfachschule nicht zurück in die engere Heimat. Doch nun führt er bereits seit 23 Jahren das Restaurant Adelboden in Steinen. Dieses Jahr wurde er mit dem Titel «Koch des Jahres» ausgezeichnet.

Am liebsten esse er saisonal frische Gerichte, sagte Franz Wiget als Gesprächsgast zum Jahresende.

Weiter in der Sendung:

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Moderation: Michael Zezzi, Redaktion: Thomas Heeb