Eine «Fiesta criolla» hat der Dirigent Gabriel Garrido rekonstruiert: einen ebenso feierlichen wie ausgelassenen Gottesdienst zu Ehren der Jungfrau von Guadalupe, wie er in La Plata (heute Sucre in Bolivien) 1718 hätte gefeiert werden können.
Einen Hauptanteil haben dabei Villancicos und andere Werke des jung verstorbenen kreolischen Komponisten Roque Jacinto de Chavarría.