Wieso ist Birkenrinde weiss?

Bäume haben normalerweise braune Stämme. Birkenstämme hingegen sind weiss. Die weissen Stämme schützen die Bäume, die nie mitten im Wald, sondern höchstens an Waldrändern oder frei auf Grünflächen stehen, nämlich vor Wasserverlust.

Wie das funktioniert, hört ihr hier.