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Schweiz aktuell Reise durchs «Schoggiland Schweiz»

Ostern ohne Schokolade ist für die meisten unvorstellbar. Doch woher kommt die Schokolade, welche Rolle spielt die Schweiz in der Geschichte der «Schoggi» und an welchen Innovationen tüfteln die Forscher?

Bigna Silberschmidt reist mit «Schweiz aktuell» in der Woche vor Ostern zu den unterschiedlichsten Orten, wo Schweizer Schokoladengeschichte geschrieben wurde oder wo man an der Schokolade der Zukunft tüftelt. Der Weg führt zum Familienbetrieb, der die Kunst des alten Handwerks zelebriert, über die Grossproduzenten, welche sich einer wachsenden Konkurrenz und dem Thema Nachhaltigkeit stellen müssen, bis hin ins Forschungslabor, wo die Schokolade revolutioniert werden soll.

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