Das Walliser Traditionsgericht Cholera

Staffel 2

Wer Cholera hört, denkt zuerst an die unter diesem Begriff bekannte Krankheit.

Weshalb ein Walliser Gericht so heisst, erfährt Ivo Adam heute bei Maria Arnold. Sie bekocht den Spitzenkoch auf ihrer Alp oberhalb von Simplon-Dorf. Für die Cholera braucht sie ausnahmslos Produkte aus eigener Produktion.

Erstausstrahlung: 18.10.2012

Beiträge

  • Kochteil 1

    Maria Arnold bereitet mit Ivo Adam eine Cholera zu. Für das Walliser Gericht braucht sie ausnahmslos Produkte aus eigener Produktion.

    Mehr zum Thema

  • Cholera

    Cholera ist das Walliser Traditionsrezept schlechthin. Auf der Alp Chlusmatta leben und arbeiten Maria und Josef Arnold. Alles was sie servieren, produzieren sie auch selbst. Auch die Produkte, die man für «Cholera» benötigt, wachsen im Garten.Das Rezept zu diesem Produkt finden Sie hier.

  • Kochteil 2

    Ivo Adam und Maria Arnold machen Asiatische Salatröllchen.

  • Gruess us dr Chuchi: Reste-Auflauf

  • Video Anrichten