Die Schwarznasenschafe unterm Matterhorn

Staffel 2

Auf der Stafelalp direkt an der Nordwand des Matterhorns grasen die zotteligen Zermatter Schwarznasenschafe von Paul Marc Julen. Seine Frau Cindy zaubert mit Ivo Adam Lammracks unter einer Roggenbrotkruste – und das im schmalsten Haus von ganz Zermatt.

Erstausstrahlung: 17.10.2012

Beiträge

  • Kochteil 1

    Cindy Julen zaubert mit Ivo Adam Lammracks unter einer Roggenbrotkruste.

    Mehr zum Thema

  • Fleisch vom Schwarznasenschaf

    Direkt unter der Nordwand des Matterhorns züchten Cindy und Paul-Marc Julen Schwarznasenschafe. Die Zucht auf 2500 Metern über Meer ist eine alte Familientradition.Das Rezept zum Produkt finden Sie hier.

  • Kochteil 2

    Ivo Adam kocht ein Ratatouille mit Lammwurst-Sauce.

  • Gruess us dr Chuchi: Der Lammfond

  • Video Anrichten