Hypokras ist ein glühweinartiges Getränk. Mit einem Zylinder auf dem Kopf wurde damit am 1. Januar morgens um 11 Uhr auf das neue Jahr angestossen.
Quittenpaste und Hypokras
Quittenpaste oder «Ghittenebaschte», wie der basler Andreas Morel 1968 im Radio erklärte, galt als bekannte Süssigkeit. Garniert mit Hagelzucker ein Fest für Schleckmäuler. Dazu wurde ein feines Glas Hypokras zum Jahreswechsel getrunken.
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