Veganismus - Mode oder vernünftige Ernährung?

Tier oder nicht Tier - diese Frage stellt sich, wenn es um Veganismus geht, also um die Ernährung gänzlich ohne Tierprodukte. Veganismus ist im Trend, aber auch umstritten.

Ist Veganismus eine vernünftige, ökologische und tierfreundliche Ernährungsweise? Oder handelt es sich um einen Lifestyle, ja eine Religion? Wir sprechen darüber mit Lauren Wildbolz, Veganerin und Autorin eines veganen Kochbuches und Rudolf Trefzer, Gastro-Kritiker und Kulturanthropologe.

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Moderation: Urs Gilgen, Redaktion: Erich Wyss