Caroline Schweizer aus Buus BL

2018

In Folge 2 kocht Caroline Schweizer Oberbaselbieter Spezialitäten und will so die anderen Landfrauen überzeugen.

Caroline Schweizer freut sich riesig darauf, die Landfrauen auf ihrem Bauernhof im Oberbaselbieter Bauerndorf Buus zu bewirten und ihre ganze Familie fiebert mit ihr mit.

Hier, wo Hochstammbäume die Landschaft prägen, pflückt Caroline mit ihren Helferinnen täglich über 50 Kilogramm Bühler- und Hauszwetschgen von den rund 74 Zwetschgenbäumen, um sie danach zu dörren. Der Arbeitsaufwand für das Rüsten und Dörren ist gross und daneben laufen die Vorbereitungen für den Empfang der Landfrauen auf Hochtouren. Ehemann Erich und ihre vier Kinder helfen Caroline dabei tatkräftig mit.

Der älteste Sohn Ramon will den ehemaligen Stall in ein Esszimmer verwandeln. Eine Herausforderung für den angehenden Zimmermann. Obwohl er unermüdlich daran arbeitet, ist es für ihn ein Wettlauf gegen die Zeit.

Erich sorgt dafür, dass der Betrieb auf dem Hof mit Milchwirtschaft und Ackerbau trotz der Aufregung rund um das grosse Essen reibungslos weiterläuft. Ausserdem ist er immer für eine Überraschung gut. Etwa, wenn der Hochstammbauer für den Service der heissen Teller eine Abkürzung über die Leiter vorschlägt.

Auf die heissen Teller will Caroline einen Fleischvogel mit hofeigenem Kalbfleisch zaubern. Selbstverständlich spielt die Zwetschge in allen Variationen die Hauptrolle, wie zum Beispiel Carolines Dessertkreation «Zwätschge-Läckerli». Die drei Töchter Alena, Nora und Lia sind die «Heinzelfrauchen» in der Küche und unterstützen Caroline mit der Dekoration. Bei Schweizers ist das Landfrauenessen Familiensache.

Die weiteren Gastgeberinnen der 12. Staffel im Überblick

  • Freitag, 30. November: Anita Mosimann aus Affoltern im Emmental BE
  • Freitag, 7. Dezember: Cornelia Hiltebrand aus Teufen ZH
  • Freitag, 14. Dezember: Karin Caminada aus Almens GR
  • Freitag, 21. Dezember: Katrin Kissling aus Rickenbach SO
  • Freitag, 28. Dezember: Yvonne Heinzer aus Muotathal SZ
  • Samstag, 29. Dezember: Finale (live)

Beiträge

  • Caroline Schweizer bei Radio SRF 1

    Caroline Schweizer bei Radio SRF 1

    Caroline Schweizers «Trübeli» kommen aus dem eigenen Garten. Was in der «Trübeli»-Saison nicht sofort verarbeitet wird, das kommt in die Tiefkühltruhe. So ist auch im Winterhalbjahr immer für «Trübeli»-Nachschub für Caroline Schweizers Lieblingsrezept gesorgt.

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