König, Kellner, Concierge: Service im Hotel

Die einen betreuen ihre Gäste königlich, bei andern steht nur noch ein Computer am Empfang. Der Service im Hotel verändert sich.

Wo früher zwischen jedem Teller und Tasse noch ein Serviettchen lag, steht heute das Designgeschirr nüchtern auf dem Tisch. Wo früher ein Concierge rund um die Uhr erreichbar war, gibt's nur noch die Minibar.

Trotzdem gibt es immer wieder junge Leute, die den Service von der Pike auf lernen wollen. Dazu erzählt eine ehemalige Obersaaltochter begeistert von ihren Anstellungen in Nobelhotels der Zwischenkriegszeit.

Ein Barkeeper verrät, wie man eine gastfreundliche Atmosphäre schafft. Und eine Imageberaterin gibt Tipps, wie man auch private Gäste zuvorkommend bedient.

 

Moderation: Dani Fohrler, Redaktion: Anne-Käthi Zweidler