Mehr Toleranz in der Coronakrise
Im Lockdown der Coronakrise fehlte den Bauern der Gemüseabsatz bei der Gastronomie, weil die Restaurants geschlossen waren. Die Detailhändler reagierten und verkauften, nicht wie sonst, auch überlange Rüebli, zu schwere Kabisköpfe oder zu kleine Zwiebeln – als Akt der Solidarität.
Bauern müssen qualitativ gutes Gemüse kompostieren
Bauern haben zwar grundsätzlich verschiedene Absatzkanäle. Trotzdem müssen sie – der Normen wegen – immer wieder qualitativ gutes Gemüse kompostieren. Das ist pure Lebensmittelverschwendung in Zeiten eines überbordenden Wohlstands und schmälert zudem das Einkommen der Landwirte.