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Seit 1928 verkauft die Familie Rinderknecht ihre Ernte auf Zürcher Wochenmärkten - dreimal die Woche. Auf dem Bild: Frühmorgens beim Herrichten des Marktstandes am Wochenmarkt Guggachstrasse in Zürich.
Charlotte Jacquemart
abspielen. Laufzeit 24 Minuten 53 Sekunden.
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Der Wochenmarkt – ein wichtiger Absatzkanal für Gemüsegärtner

Wochenmärkte liegen im Trend. Frische Produkte aus der Region: Das kommt bei vielen Konsumentinnen und Konsumenten gut an. Aber auch für die Landwirte selber sind die Wochenmärkte wichtig als Vertriebskanal, neben dem Detailhandel und der Gastronomie.

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«Trend» begleitet Gemüsegärtner auf einen Wochenmarkt und spricht über die Bedeutung des Direktverkaufs.

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