In den Produktionsländern Lateinamerikas und Asiens werden die Kaffeebohnen nach der Ernte gewaschen und getrocknet. Geröstet wird der grösste Teil des Kaffees, den wir hierzulande trinken, aber in der Schweiz.
Um diesen Podcast zu abonnieren, benötigen Sie eine Podcast-kompatible Software oder App. Wenn Ihre App in der obigen Liste nicht aufgeführt ist, können Sie einfach die Feed-URL in Ihre Podcast-App oder Software kopieren.
Doch erst beim Rösten findet die eigentliche Veredelung statt ein anspruchsvoller Prozess. Rund 70 Röstereien in der Schweiz rösten jährlich ca. 70‘000 Tonnen Rohkaffee.
In der dritten Folge der Trend-Sommerserie «Kaffeeland Schweiz» besucht Anna Lemmenmeier die mittelgrosse Rösterei Kolanda-Regina und lässt sich zeigen, wie aus der «grünen» die perfekt braune Bohne wird.
