Weihnachtsguetzli frisch bis ins neue Jahr

«SRF 1»-Hörer backen gerne und viele Guetzli. Weil man nicht alle Guetzli auf einmal essen kann, werden die Leckereien eingefroren. So sind auch buttrige Mailänderli, die sonst gerne ranzig werden, bis nach Weihnachten frisch.

Zimtsterne auf dem Tisch.
Bildlegende: «Zimetstern hani gern.» Colourbox

Allgemein gilt: Je weniger Butter ein Guetzli enthält, desto länger ist es haltbar. Damit der Geschmack lange erhalten bleibt, Guetzli mit starken Gewürzen, z.B. Chräbeli mit Anis, getrennt von anderen Guetzli aufbewahren. Damit das Gebäck weniger rasch austrocknet,
Apfelschnitze in die Guetzlibüchse legen.

Redaktion: Krispin Zimmermann