Wenn der Pfannenboden angebrannt und verkrustet ist

Eine verkrustete Pfanne wird mit etwas Geduld wieder blitzblank.

Bratpfanne.
Bildlegende: Beschichtete Teflon- oder Keramikpfannen nicht in der Maschine reinige. So hält die Beschichtung länger. Colourbox

Bei angebrannter Milch oder Sauce die Pfanne zu einem Viertel mit heissem Wasser füllen. Einen Beutel Backpulver oder Pulver für die Geschirrspülmaschine (Tabs) dazugeben. Andere Hörer streuen reichlich Salz in die feuchte Pfanne.
Diese Mischungen für ein paar Stunden oder über Nacht einwirken lassen. Danach die Pfanne auf herkömmliche Weise reinigen.

Hörer berichten auch: Pfannen aus Chromstahl mit Verfärbungen werden glänzend sauber, wenn man darin frische Rhabarber (ohne Beigabe von Zucker) einkocht.

Bei angebranntem Käse die Kruste nass machen und mit Salz bestreuen. Danach kaltes Wasser dazugeben und die Pfanne über Nacht stehen lassen. Bei sehr starker Verkrustung Essig statt Wasser verwenden.

 

Moderation: Priska Plump, Redaktion: Krispin Zimmermann