Hergestellt wird das Zürcher Läckerli heute nur noch in ganz wenigen Zürcher Konditoreien und – das erstaunt in Zeiten von computergesteuerten Backprozessen – fast ganz in Handarbeit.
Zürcher versus Basler Läckerli
Selbst auf die Gefahr hin, dass wir es uns an dieser Stelle mit allen Basler-Läckerli-Fans verscherzen, sei hier schon mal die Läckerli-Präferenz unserer Foodredaktorin Maja Brunner verraten. Hätte sie die Wahl zwischen einem Zürcher und einem Basler Läckerli, würde sie sich immer für das Zürcher Läckerli entscheiden. Aber das ist ja auch klar! Unsere Foodredaktorin ist Zürcherin und eine grosse Liebhaberin von Marzipan.