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Serdar Hess
SRF
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Die urbane Käserei

Nicht auf der Alp, nicht auf der saftigen Wiese, sondern direkt neben dem Bahnhof Basel. Dort entsteht der Käse von Serdar Hess. In der Stadt einen Ort zu finden, um Käse zu produzieren, war ein schwieriges Unterfangen.

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