Wolfswinkel (ZH) kanns: «Food Waste» in Grossküchen minimieren

Wo viel gekocht wird, bleibt auch viel übrig. Das ist eine Schwierigkeit, mit welcher Spital- oder Heimküchen umgehen müssen. Die Stadt Zürich will von ihren Alters- und Pflegeheimen, dass diese sparsam mit Lebensmitteln umgehen. Das Stadtparlament hat entschieden, dass diesbezüglich alle Betriebe durchleuchtet werden. Das Alterszentrum Wolfswinkel ist bezüglich «Food Waste» ein Vorzeigebetrieb und geht besonders sparsam mit Lebensmitteln um.