10vor10, 20.04.2012, 21:50 Uhr

Erfolgreiche Kleinbrauerei

Schweizer trinken im Schnitt 57 Liter Bier pro Jahr. Gab es im Jahr 2000 noch 90 Brauereien, versuchen heute über 400 Klein- und Kleinstbrauereien ihr Glück. Trotzdem müssen immer wieder Brauereien ihre Selbständigkeit aufgeben. Eine, die sich neben den Grossen halten konnte, ist die Brauerei Baar im Kanton Zug. Sie feiert ihr 150-jähriges Jubiläum. 
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