Warnung vor Fleisch in Gasverpackung

Detailhändler verpacken einen Grossteil des Fleisches in einem Gasgemisch. Die sogenannte «Schutzatmosphäre» lässt es rosig aussehen. Erstmals warnen auch Schweizer Forscher: Das begaste Fleisch ist zäher und ranziger. Und es könnte der Gesundheit schaden.