Foodsave Projekt in Basel-Stadt

Basel-Stadt will mir einem Projekt Foodwaste in Restaurants verringern. Dafür bekommen mehrere Gastrobetriebe ein Food-Coaching. Das Hotel «Krafft» und die «Kozak Buvette», die bei dem Projekt mitmachen, müssen dafür vier Wochen lang Buch führen, was genau im Abfall landet.