«Das Menü von morgen»: Chefkoch der grössten Flugküche

Der Luftverkehr nimmt stetig zu, immer mehr Menschen sind in der Luft unterwegs. Für die Fluggesellschaften muss noch mehr Essen, noch schneller zubereitet werden. «10vor10» hat in Dubai den Schweizer Chefkoch Bruno Troesch besucht, welcher die grösste Airline-Küche der Welt leitet.